31,5 тыс подписчиков
Как встарь: оригинальный рецепт «Оливье» XIX века
В книге «Москва и москвичи» 1926 года писатель и журналист Владимир Гиляровский рассказывал: «Считалось особым шиком, когда обеды готовил француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им салатом оливье, без которого обед не в обед и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то». То есть любовь россиян к салату «Оливье» появилась сразу же после изобретения рецепта — и продолжается до сих пор. Рассказываем, на нашем сайте, что было в оригинальном рецепте «Оливье» XIX века (СПОЙЛЕР: там не было соленых огурцов и зеленого горошка!)
Около минуты
23 ноября 2022
403 читали