Найти тему
3041 подписчик

ШАРЛОТКА 🍏 🥧


Рецептов шарлотки, как и борща, великое множество, и у каждого свой фирменный, но для любой версии этого вкуснейшего пирога существует одно-единственное правило: яблок должно быть больше, чем всех остальных ингредиентов 🥰

Забегая вперед, скажу, что чем жестче яблоки, тем лучше, во всяком случае, для моей шарлотки.

Ингредиенты:
Начинка:
🥧Яблоки 1 кг (у меня были Богатырь, кислые)
🥧150 г сахара
🥧50 г сливочного масла
🥧100 мл сливок 20%

Бисквит:
🥧5 яиц
🥧100 г сахара
🥧150-200 г муки

Способ приготовления:
✨Нарежьте яблоки на крупный кубик
✨Растопите сахар до состояния карамели на медленном огне, добавьте масло и сливки. Все тщательно перемешайте до полного исчезновения комочков, огонь по-прежнему держим медленный
✨Смешайте яблоки с получившейся карамелью.
✨Отдельно в миске смешайте сахар и яйца до состояния густой пены, добавьте муку и аккуратно перемешайте.
✨Смажьте форму сливочным маслом или перестелите пергаментом. На дно выложите яблоки и залейте все получившимся тестом.

🕰 180С, 30 мин

Всем Мира и Добра! 🤎
Около минуты
2106 читали