Это одна из самых простых колбас в повторении но вместе с тем очень вкусных. И так друзья читайте рецепт Украинской жареной колбасы.

Состав: Измельчите мясо на крупной решетке мясорубки или порубите ножом на кусочки 5х5мм. Фарш хорошо перемешивайте с солью и специями до загущения в течение 5-10 мин.Набейте фаршемассу в оболочку длиной 30-40см, сверните спиралью и обвяжите шпагатом крест-накрест. Классически эту колбасу готовят в печи на сковородке . Но можно и в духовке при 150С в течение 25-40мин., предварительно проткнув оболочку иглой по всей длине, чтобы жир равномерно пропитал всю поверхность колбасы. При этом колбасу нужно поместить в емкость или фольгу, чтобы колбаса жарилась в собственном соку и жиру.