- Майонез будут проверять на кислотность, консерванты, массовую долю жира, перекисное число, - говорит заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко. - Обязательно проверим экспертизу маркировки. Важны также вкусовые показатели. На проверку всех 15-ти проб отведено 10 дней. Результаты, которые покажут лучший и худший майонез, опубликуют на ресурсах администрации Курской области. Ждать осталось недолго.