22,7 тыс подписчиков
Есть пребиотики, есть пробиотики, а что за зверь такой постбиотики?
Постбиотики – продукты жизнедеятельности бактерий или следы от процесса ферментации. Они включают в себя различные метаболиты, жирные кислоты, белки и прочие соединения. Сам термин появился в литературе ещё в далёком 2014 году, однако по-настоящему ими заинтересовались только сейчас, исследования всё ещё ведутся. На данный момент отмечается их эффективность в борьбе с экземой, дерматитом и акне, они помогают усваиваться минеральным добавкам и аминокислотам. Где же содержатся постбиотики?
Вы найдёте их в кефире, йогурте, айране, сыре, квашеной капусте, солёных огурцах, квасе, в напитке из чайного гриба, соевом соусе, чае пуэр и в иван-чае. А ещё они есть в алкоголе: вине, пиве, медовухе и даже в уксусе.
Около минуты
10 ноября 2022