2094 подписчика
Сегодня, 8 ноября, праздник любителей кофе: всемирный день капучино. К празднику решили углубиться в историю: узнать, когда в России появился кофе, кто был основателем первой кофейни и как чувствует себя кофейный бизнес сегодня?
Откуда появился кофе?
☕ Петр I впервые открыл этот напиток для России, привез он его из Голландии, а в 1740 году в стране, был открыт первый кофейный дом.
Первая кофейня в России: «Кафе Вольфа и Беранже» в Санкт-Петербурге.
Дом на Невском проспекте д. 18, в котором располагалась кофейня, построили в 1815 году, кофейня была любимым местом А.С. Пушкина.
Хозяином здания был предприниматель (бывший крепостной крестьянин из Ярославля) - Конон Котомин (кстати, он был основателем первого Купеческого Бизнес-инкубатора - на Невском д. 18 начинающие купцы могли арендовать помещение по низкой цене).
Рынок кофе в России
Согласно обзору РБК в 2021 году количество сетевых кофеен и кафе-кондитерских в России выросло на 812 точек и составило 10947. В 2022 году идет тенденция к росту.
Около минуты
8 ноября 2022