4594 подписчика
Моя вторая страсть -сыроделие. Для меня это волшебство в реальном мире. Молоко-уникальный продукт. Слава богу, я живу в селе где еще есть коровы и качественное молоко. Покупаю у соседей, молоко -чудо и по вкусу и по структуре жира.
Сегодня брынза и рикотта. С 2 банок молока сняла 800 мл верховых сливок на масло и получился 1 кг брынзы со снятого молока.
Раньше результат у меня не всегда был стабилен. Да, вкусно, но то консистенция не та, то скрип, то глазки разные. Сейчас я пошла в школу сыроделия и сразу всё стало стабильно получаться. Даже рикотта😊.
Около минуты
7 ноября 2022
736 читали