155,3 тыс подписчиков
Дети были целую неделю дома, и конечно частые походы к холодильнику это было обыденное дело. Но мою работу ни кто не отменял, а дети требовали чего-нибудь вкусненького. В такие моменты я люблю готовить в микроволновке. Порции хватает на двоих и накормить можно очень быстро.
Если и вы ищите подобный рецепт, спешу таким с вами поделиться и тоже по-быстрому.
Кокосовый кекс в кружке:
Яйцо - 1 шт
Кефир - 40 мл
Мука - 2 ст.л
Кокосовая стружка - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Соль - щепотка
Помадка:
Кефир - 30 мл
Какао - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Быстро готовим тесто, это можно сделать в форме, которой вы будете запекать, но чтобы она подходила для микроволновки.
1. 1 яйцо перемешиваем со щепоткой соли и 1 ст.л сахара
2. Вливаем 40 мл кефира и перемешиваем
3. Добавляем 2 ст.л муки, 1 ст.л кокосовой стружки и 1/2 ч.л разрыхлителя. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Ставим в микроволновку на 3-3,5 минуты (у меня мощность 850 Вт)
5. Готовим помадку. Смешиваем 30 мл кефира, 1 ст.л какао, 1 ст.л сахара.
6. Достаем кекс из микроволновки, переворачиваем и покрываем помадкой.
7. Кушаем и наслаждаемся вкусным, воздушным кокосовым кексом.
Выпечка в микроволновки выручает. Приятного аппетита!
Около минуты
7 ноября 2022
5824 читали