112 подписчиков

Глина Кешью. Башкирия.

🔥🔥🔥Очень вкусная глинка.🔥🔥🔥

Придется по вкусу любителям яркого бетонно-мелого вкуса. Хрустит недолго,растворяется в нежную сметанку со сливочной текстурой и очень легкой солинкой.Такое чувство,что хрустишь бетонным глиномелом. Запах мокрого бетона. Попадаются кусочки со вкусом молочного печенья.Сильно пудрит руки,плотная,но можно разломить руками. Очень вкусно пахнет в сухом виде-пыльно-бетонный аромат.Если намочить,то растворяется в кашку.Есть немного кремния в некоторых кусках. Может поскрипывать.

Я скрипучие глинки отмучиваю: Растворяю в большом количестве воды 1/2,затем получившееся молочко процеживаю через плотный капроновый чулок. Когда вода отстоится-сливаю. Получившуюся кашку разливаю по формам. Когда глинка подсохнет-то получаются вкусные хрустящие пряники без скрипа. Можно смешать несколько глинок, либо добавить каолин,меловую муку.

Около минуты

6 ноября 2022