Рыбный день и рыбная печаль. Готовлю блюдо из морского окуня. Почему печаль? Что-то рыбы на прилавках маркетов стало заметно меньше и цены не радуют. На базаре города у моря- голяк. Горки сопливых бычков, мелкий судак по 200 рэ за кг. и то, что не стану есть даром. Причины мне понятны, но, объяснять воздержусь ибо кое- кто может меня правильно понять. После долгих поисков купил в Ленте две упаковки относительно неплохого морского окуня, почти без мелкодисперсного льда и ошметков. Упаковка 800 гр. по 339 руб. за единицу. Это мода у нас, масло по 180 г. и некогда килограммовые упаковки по 800 г. Не так вес в глаза бросается, как цена. Ловкость, так сказать, рук и никакого мошенничества. Итак! Окунь не порадовал. Прижухлый, при надавливании на тушку остается вмятина, на срезе коричневатый оттенок... Ладно! Хоть такой. Жарить не стал, посчитав рыбу непригодной для этого и запек в духовке.