1 подписчик
Солянка с говядиной и охотничьими колбасками
1 ч. 20 мин.
6 порций
Очень вкусная солянка получается, если приготовить ее с говядиной и охотничьими колбасками. Потребуется больше времени, чтобы проварить мясо до готовности, но результат вас непременно порадует. Советую использовать филейные куски вырезки или тонкого края.
Ингредиенты
Говядина – 300 г
Охотничьи колбаски – 200 г
Картофель – 2 штуки
Огурцы (маринованные) – 2 штуки
Маслины (без косточки) – 200 г
Лук репчатый – 1 штука
Растительное масло – 3 ст.л.
Томатный соус – 5 ст.л.
Душистый перец – 3 горошины
Лимон – половина
Петрушка – 5 веточек
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода (очищенная) – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Говядину нарежьте мелкими кусочками, промойте, залейте холодной водой и проварите 40 минут.
2.Нарежьте маринованные огурцы, охотничьи колбаски, картофель, лимон и петрушку.
3.На раскаленной сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
4.Всыпьте колбаски, раздавленные в ступе горошины душистого перца и готовьте 5 минут.
5.Добавьте томатный соус и 200 мл бульона. Протушите 10 минут.
6.В кастрюлю с мясом добавьте зажарку, огурцы, маслины и картофель. Проварите 10 минут на среднем огне. Посолите, поперчите, присыпьте петрушкой и выключите. Готовый суп настаивайте под крышкой 15 минут.
7.Подавайте солянку, добавляя в тарелку кусочек лимона.
1 минута
5 ноября 2022