СЕРДЕЧКИ В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ Нам потребуется: - Сердечки куриные – 0,5 кг - Лук репчатый – 1 крупная шт - Сыр твердый (например "Российский") - 50 г - Сметана - 4 ст. л. - Масло растительное – для жарки - Соль, перец – по вкусу - Свежая зелень кинзы – по вкусу Итак: 1. Сердечки промываем, очищаем от ненужного, отправляем на сковородку с маслом, обжариваем до коричневого цвета. Я в этот момент накрывают крышкой и обжариваю под ней – выделяющаяся жидкость постепенно выкипает и доводит сердечки до полуготовности. 2. Когда жидкость выпарилась и сердечки стали красивого коричневого цвета, режем лук полукольцами и обжариваем его вместе с сердечками на открытой сковороде. 3. Как только лучок стал красивого золотистого цвета, добавляем сметану, тёртый сыр и тушим еще минут 15. В конце солим и перчим во вкусу. Подаем с любым гарниром, по желанию посыпаем зеленью.