Очень удобно использовать тесто на кефире, когда захотелось быстро приготовить жареные пирожки 👍. Такое тесто не впитывают много масла, очень вкусное, мягкое. Начинку можно использовать любую.

Уже даже не помню когда готовила пирожки на дрожжевом тесте, в последнее время чаще готовлю тесто только на кефире. Очень нравится: выпечка мягкая, нежная, а начинка может быть любой, на Ваше усмотрение. Делюсь рецептом много раз проверенного теста, как идеей, а начинку лук с яйцом, я считаю любят многие. Рецепт теста на кефире: Кефир 500 мл. Сметана 1 ст. л. Яичные желтки 2 шт. Растительное масло 50 мл. Соль 2 ч. л. Сахар 30 г Пищевая сода 1 ч. л. Мука 750-800 г Начинка для пирожков из зелёного лука и яйца: Зелёный лук (пучок) Яйца отварные 8 шт. Сливочное масло 25 г Соль и чёрный перец (по вкусу...