Чтобы котлеты были сочными и вкусными, часто добавляю в состав обычную белокочанную капусту. Один из самых простых и беспроигрышных вариантов.

Нежные, сочные, мягкие и вкусные котлеты, тем более сейчас уже во всю продаётся молодая капуста, самое время их готовить. Это даже не рецепт, а идея, что приготовить на обед, когда в морозильной камере осталось немного фарша и есть капуста. Получается много, хватит на всю семью. Рецепт: Капуста 500 г Фарш 500 г Яйцо 1 шт. Луковица 1 шт. Соль 1 ч. л. (или по вкусу) Чёрный перец (по вкусу) Фарш можно брать любой, у меня свиной, 500 г. Так же для рецепта понадобится капуста и лук, овощи надо измельчить любым удобным способом, я измельчаю блендером. Добавляю овощи к фаршу. Я иногда и морковь добавляю...