476 подписчиков
ТО, ЧТО НАС БОДРИТ
Началась учебная пора, и часто нам не хватает часов в сутках, чтобы успеть все. К помощи чего мы прибегаем в таких случаях? Правильно, к помощи кофеиносодержащих напитков. Собственно, что из себя представляет кофеин с точки зрения химии?
Кофеин по-химически называется 1,3,7-триметил-ксантин. В чистом виде представляет собой белые горькие кристаллы. Раньше его получали напрямую из отходов производства кофе и чая. Сейчас же его синтезируют разными способами, например, из мочевой кислоты двумя стадиями. Сначала под действием формамида на мочевую кислоту получают ксантин, а затем метилируют диметилсульфатом.
Помимо известного нам применения (чтобы взбодриться) кофеин используется и как лекарственное средство от головной боли и мигрени. В 1819 году кофеин открыл и дал ему название Фердинанд Рунге. Что ж, будем ему благодарны за знание о существовании этого полезного вещества.
#органика #вещества
Около минуты
29 октября 2022