835 подписчиков
🌺Мира Вам и добра мои дорогие подписчики🌹⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
🔍Несколько дней назад особый резонанс вызвали мои слова в сторис о том, что белый рис лучше коричневого, бурого, чёрного И так далее.
⠀
🕒Ещё ранее я писала об этом в сторис и кто-то понял мою позицию, а кто-то остался при своём мнении. На самом деле всегда будут две стороны медали, а какой придерживаться решайте сами.
⠀
➡️Давайте разбираться.
⠀
✔️Конечно же белый рис не опаснее другого и даже по некоторым позициям безопаснее.
⠀
1️⃣Первое на что обращают, внимание - это количество углеводов.
Да, действительно в коричневом например их меньше, но не на столько, чтобы приписать его к разряду низкоуглеводных. Разница совсем несущественная.
⠀
2️⃣Количество клетчатки.
⠀
Все знают, что необработанное зерно сохраняет больше полезных веществ.
Несомненно в белом рисе ее меньше, но тут вопрос в другом.
Насколько Ваш организм может переварить эту самую клетчатку, которая содержится в буром рисе? И получаете ли Вы клетчатку из других продуктов?
⠀
Так вот чрезмерное употребление бурого риса может вызвать дискомфорт со стороны ЖКТ.
⠀
Ещё один момент при неправильном хранении вскрытой упаковки он может прогоркнуть из-за контакта жиров с воздухом содержащихся в оболочке.
Крупу необходимо хранить в холодильнике не дольше пяти месяцев.
⠀
Т.к бурый и другие сорта риса не подвергаются шлифовке, то в нем сохраняется больше витаминов и микроэлементов и тут важен не только состав, но и способность нашего организма все это усвоить, ведь чем тяжелее состав, тем больше организму нужно энергии.
⠀
3️⃣Следующий момент это фитиновая кислота.
В оболочки риса (не белого) она есть. И это вещество относится к разряду антинутриентов (уверенна Вы слышали про это) Как раз таки оно мешает усвоению полезных веществ. Напротив, как в белом рисе практически отсутствует фитиновая кислота и поэтому я могу не замачивать эту крупу перед использованием.
⠀
✅Конечно же из-за нечастого употребления других сортов риса Вам хуже не станет.
⠀
Для разнообразия я могу приготовить и из красного риса🔴 во - первых смена вкуса, удовольствие от еды это ведь тоже некий залог хорошего настроения.
⠀
⠀
Будем продолжать тему коричневой гречки 🟤 и зелёной 🟢 ?
⠀
⠀
#рис #белыйрис #бурыйрис #красныйрис #белыйрислучшекоричневого #безглютеноваякрупа #ппрецепты #крупыбезглютена #бгрецепты #бгбкбс #glutenfree #безглютеноваядиета #продуктынабезглютеновойдете #крупыбезглютена #целиакия
⠀
⠀
1 минута
28 октября 2022