Приветствую уважаемые подписчики и гости канала "Заметки ихтиолога"! Все, или почти все любят вяленную рыбу, я не исключение. Раньше солил рыбу бочками, но сейчас такое не возможно. Я солю рыбу два раза в год, весной и осенью, мухи нет и рыба из холодной воды. Предпочитаю солить плотву, густеру и крупного жереха. В моём материале по ссылке вы можете ознакомится с рыбами которые, на мой взгляд, лучше всего подходя для засолки: dzen.ru/...bd6