Тушеная тыква с овечьим сыром
На фото фарфор из коллекции Flow Villeroy&Boch - clck.ru/...b3p
1 оранжевая тыква (700 гр. можно больше или меньше, в зависимости от количества персон или формы для запекания)
2 красных стручковых перца
1-2 красные луковицы
1 ветки розмарина соль, перец
2 столовых ложки оливкового масла
3 яйца
150-200 мл. сливок
100-150 мл. молока
немного мелко нарезанной петрушки
150-200 г свежего овечьего сыра ( или брынзы)
Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
Разрежьте тыкву на половинки, выньте ложкой зерна и нарежьте ее кусочками (дольками) толщиной примерно 3 см каждый. У оранжевой тыквы в пищу употребляется также и кожура, после приготовления она становится мягкой и ароматной.
Перец разрежьте вдоль на две части, удалите зерна и нарежьте тонкими кусочками. Очищенный лук нарежьте крупными кольцами. Крупно порежьте розмарин, предварительно освободив его от «иголок». Пометите все ингредиенты в керамическую форму для запекая #Villeroy&Boch , поперчите, посолите, и поставьте в духовку примерно на 30 минут, добавив на дно формы оливковое масло. Яйца, молоко, сливки и мелко нарезанную петрушку необходимо взбить, добавив щепотку соли и перца. Полученную массу выложите в блюдо для запекания к тыкве, и еще запекайте в духовке минут 10. После посыпьте все сверху овечьим сыром (или брынзой) и готовьте еще 5-10 минут. Прияного аппетита!
1 минута
28 октября 2022