27 подписчиков
Чем отличается sherry brandy от cherry brandy? Одна буква, а сколько различий.
Несмотря на похожее написание и то, что оба напитка являются бренди, это два совершенно разных продукта.
Хересный бренди – эксклюзивный напиток, который производится только на территории, где и сам херес – в испанской провинции Андалусия.
Как известно, херес, это креплёное вино. Оно обязательно выдерживается в дубовых бочках разное количество времени.
Бочку, освободившуюся после хереса, используют для выдержки виноградного бренди.
Cherry brandy – это вишнёвый ликёр на основе бренди. В основе ликёра – вишня. Вишня некоторое, небольшое время настаивается вместе с косточками, благодаря чему напиток получает интересный вкус миндаля. Ликёр получается умеренно сладким, без добавления сахара, так как вишня отдаёт свой сахар, а не ферментируется из-за высокого содержания спирта.
Есть мнение, что первый Cherry brandy был произведён в Великобритании. Возможно, так и было. Вишневый бренди, очень часто находит упоминание в рассказах Агаты Кристи
Крепость напитка варьируется – от 25 градусов до 30 градусов. Его охотно используют для приготовления коктейлей или добавляют в выпечку и соусы.
Чтобы ещё больше всё запутать, расскажу немного о произношении этих слов: sherry brandy произносится как шерри бренди – так англичане называли испанский хересный бренди. А cherry brandy тоже запросто может произноситься как шерри бренди, если напиток французский.
Состав: вишня вяленая, изюм, чернослив, миндальный орех, мускатный орех, кора дуба, перегородки грецкого ореха, декстроза, ванилин, перец черный горошек
1 минута
27 октября 2022