86 подписчиков
👩🍳 С морковью и луком, кабачками, чесноком и охотничьими колбасками - 4 необычных рецепта лечо
Лечо - одна из самых популярных закусок с пикантным и ярким вкусом. Рассказываем пять необычных рецептов для настоящих почитателей блюда.
📝 По-закарпатски
Нарежьте полукольцами 800 г болгарского перца (лучше разноцветного) и одну крупную головку репчатого лука.
Немного обжарьте лук, добавьте болгарский перец и готовьте минут 10, периодически помешивая.
Снимите шкурку с 400 г ошпаренных помидоров и порежьте на небольшие кусочки.
Добавьте томаты на сковороду и тушите 15 минут под закрытой крышкой вместе с 0,5 ч. л. итальянских трав, солью и перцем (по вкусу).
Нарежьте полосочками 200 г охотничьих колбасок и добавьте на сковороду.
Тушите еще 5 минут. Выдавите пару зубчиков чеснока и подсыпьте зелень. Перемешайте.
📝 Лук и морковь
Нарежьте 5 кг помидоров, сложите в емкость с толстым дном и варите 3 часа без крышки.
По истечении указанного времени пропустите массу через сито.
Нарежьте крупными кусочками 2,5 кг болгарского перца. Нашинкуйте полукольцами 0,5 кг репчатого лука и соломкой 0,5 кг моркови.
Порежьте 6 зубчиков чеснока и 1 острый перец, удалив семена. Снова поставьте пюре на огонь, добавьте лук и морковь после закипания.
Готовьте 10 минут, затем положите болгарский перец, чеснок, острый перец, 100 мл растительного масла, 200 г сахара, 50 г соли.
Варите 20 минут. Затем добавьте 2 ст. л. 9%-ого уксуса.
📝 С чесноком
Очистите от шкурки и нарежьте кубиками 3 кг ошпаренных помидоров. Насыпьте в кастрюлю и варите 15 минут.
По истечении указанного времени добавьте 10 порезанных зубчиков чеснока, сахар и соль по вкусу.
Последний ингредиент - 1,5 кг перца, нарезанного соломкой.
Подождите еще полчаса и разложите по банкам.
📝 С кабачками
Смешайте 1 л воды, 350 г томатной пасты, 1 стакан сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. 9%-ого уксуса.
Добавьте к соусу 2 кг очищенных и нарезанных кабачков.
Варите 10 минут на слабом огне под закрытой крышкой.
Добавьте 10 нарезанных помидоров, 10 нашинкованных луковиц и болгарский перец (5 шт).
Готовьте 10 минут и распределите по чистым емкостям.
@udachnoe_mesto | #рецепты
1 минута
27 октября 2022