387 подписчиков
Разговоры на тему «давайте заменим вредную пшеничную муку полезной гречневой/рисовой/кукурузной и далее по списку» повергают меня в задумчивость на грани уныния.
Хочется спросить: «Чтобы что?»
Вспомнила слова Джефри Хамельмана: «В мировой кулинарии есть множество рецептов выпечки без пшеничной муки. Но их придумали для вкуса, а не для того, чтобы избежать пшеничную муку»
А вы как относитесь к пшеничной муке? Во всю используете или ищите способы замен?
Около минуты
27 октября 2022