21 подписчик
🔥 Хингалш – лепешки с тыквой 🔥
Разнообразим осенние будни солнечными лепешками 🌞 из тыквы.
✏️ Ингредиенты для теста:
▫️ кефир 500 мл. 🍶
▫️ мука 680 гр. 🥛
▫️ сода ½ ч. л. 🥄
▫️ соль 1 ч. л.🥄
✏️ Ингредиенты для начинки:
▫️ лук репчатый – 1 шт.
▫️ тыква отварная – 700 гр. 🍊
▫️ сливочное масло 20 гр.
▫️ сахар – 2 ст. л.
▫️ чабрец – по желанию
🖌 Для смазывания лепешек:
▫️ кипяток
▫️ масло сливочное 100 гр.
🥣 Приготовление:
Муку просеиваем через сито. В теплый кефир добавляем соду и соль, оставляем на 5 минут. Небольшими частями добавляем в кефир муку, замешиваем тесто и оставляем на 20 минут.
Репчатый лук пассируем на сливочном масле, добавляем отварную тыкву и обжариваем. Добавляем сахар и чабрец. Начинку взбиваем блендером.
Тесто тонко раскатываем. Смазываем половину круга тыквенной начинкой. Накрываем смазанную часть круга второй половиной теста и обжариваем с двух сторон.
Готовую лепешку 🥞 окунаем на секунду в кипяток и затем смазываем маслом.
Приятного аппетита! 💙
Около минуты
26 октября 2022