7590 подписчиков
👩🍳Фаршированные перцы и почему я не люблю отваривать рис для них
🍽Ленивый способ, чтобы и зимой можно было приготовить вкусные фаршированные перчики, летний урожай замораживаю в виде заготовок. Удаляю плодоножку и семена, вставляю друг в друга и в морозилку 👌🏻
▶️СОСТАВ:
Фарш — 500 гр;
Рис — 0,5 стакана;
Лук — 2 шт;
Морковь — 1 шт;
Томатная паста — 2 ст л;
Растительное масло — 1 ст л;
Соль и специи по вкусу.
▶️Как готовить:
В фарш добавить соль, молотый перец, измельченный лук и промытый сырой рис.
Одну луковицу нарезаю кубиком, морковь очищаю и тру на крупной тёрке. Обжариваю минут 5 на растительном масле. Добавляю томатную пасту или свежие, замороженные помидоры. Обжариваю пару минут. Добавляю любимые специи (Итальянские травы) и соль. Наливаю немного воды и даю потушиться еще 5 минут. Это будет соус.
Перцы заполняю начинкой. Укладываю в тару, где буду тушить (чашу мультиварки, сковороду, кастрюлю, утятницу, любой вариант подойдет). Сверху выливаю соус, доливаю воды, чтобы все перцы были покрыты.
Даю закипеть и убавляю на минимум. Тушу под крышкой 50 минут. В конце приготовления проверить на соль соус, добавить ее по вкусу.
🤚Рис не отвариваю. Он отлично приготовится в процессе тушения перцев и заполнит то пространство, которое освободится от уменьшения в объеме мяса. Так начинка не будет выпадать из перцев.
Чем еще можно нафаршировать перцы, кроме фарша? Как готовите вы?
Пишите пожалуйста ваши комментарии! Спасибо за внимание!😘
1 минута
25 октября 2022
484 читали