2 подписчика
В нашем доме всегда есть малосольная горбуша ,которая по вкусу больше похожа на семгу)
Рецепт в блоге есть👌🏼
В этот раз муж купил рыбку с вот таким подарочком 🤩 #бинго
🔸при выборе непотрошеной тушки надо смотреть на форму головы рыбы )
Если острая - то самец, если тупая - самочка и возможно с икрой)
🔸свежую или замороженную икру можно купить в большом супермаркете типа #метро или даже на рынке
Икра -чудо какая вкусная получается!
➡️ Продукты:
✔️ 180 г икры
✔️ 1 ст.л. соли
✔️ капля подсолнечного масла
➡️Приготовление:
▪️икру промыть под проточной водой
▪️вскипятить 0,5 л воды, дать остыть до 70*С, растворить в ней соль
▪️в соленую воду выложить икру, перемешивать венчиком около 3-х минут (не взбивая! Без фанатизма😅). Нужно чтоб пленочка на которой держится икра отошла от нее и осталась на венчике
▪️слить через дуршлаг. Промыть кипяченой водой. Дать хорошо стечь. Если осталась кое-где пленочка , лучше ее убрать т.к. из-за нее икра в последствии может горчить
▪️промытую икру переложить в банку, добавить каплю подсолнечного масла, перемешать
💝 Готово💝
Через 2 часа можно есть.
Хранить в холодильнике.
Для длительного хранения количество соли увеличивайте в 2-3 раза
Около минуты
24 октября 2022