Сегодня готовили жаркое с картофелем и мясом в казане. К обжареному до лёгкого коллера мяса, добавили лук и морковь. Обжарели, чтобы лук и морковь слегка карамелезовались и их вкус стал ярче. Затем, слегка обжарели томатную пасту. Добавили водички и оставили тушиться под крышкой. В конце добавили картофель, чесночек и зелень. Довели до готовности картофель. Получилось очень ярко и вкусно.