4578 подписчиков
Друзья, мечтаете отведать аппетитных куриных котлеток ресторанного уровня и желательно, чтобы блюдо было готово побыстрее? Тогда вам ко мне!😉 Сегодня готовлю сочные и ароматные котлетки из куриного фарша под белым соусом. Они хороши как сами по себе, так и в качестве дополнения к любимым гарнирам. А их румяная корочка и нежный вкус сведет с ума даже гурмана! Поехали!😉
✔ Общее время приготовления: не более часа
✔ Кол-во порций: 4
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Начинаю с приготовления ароматного куриного фарша для наших котлеток: в большую миску выкладываю, собственно, сам фарш, тертый сыр, репчатый лук, панировочные сухари, соль и молотый черный перец. Хорошенечко все перемешиваю.
🔹 Из приготовленной куриной смеси формирую 4 средние котлетки, обваливаю их в муке и отправляю на разогретую и смазанную маслом сковороду на средний огонь. Быстро обжариваю куриные котлетки с обеих сторон до легкой румяности - нам нужно только запечатать соки внутри них.
🔹 В это время готовлю соус бешамель. Сначала в средней емкости (у меня - ковш) растапливаю сливочное масло. Затем ввожу в емкость 1 ст. ложку муки и, при постоянном помешивании, готовлю соус порядка 30 секунд. Добавляю молоко и приправляю соус мускатным орехом и солью.
🔹 При постоянном помешивании венчиком готовлю соус еще 3-4 минуты, до загущения. Соус по консистенции должен напоминать жидковатую сметану. Снимаю соус с огня и даю ему настояться около 10 минут, он станет еще гуще.
👉 Полезный совет: Если белый соус слишком густой, добавьте в общий состав немного молока.
🔹 Разогреваю духовку до 200 градусов. Беру небольшую форму для запекания и помещаю в нее слегка обжаренные на сковороде куриные котлетки.
🔹 Аккуратно и равномерно вливаю готовый нежный соус бешамель поверх куриных котлеток.
🔹 Сверху белого соуса равномерно распределяю тертый твердый сыр. Отправляю ароматные котлетки в разогретую духовку на 40 минут, до их подрумянивания и расплавления сыра.
🔹 Аппетитные куриные котлетки сверху украшаю нарезанным зеленым лучком. Готово!
❣️Ингредиенты в комментариях😉
1 минута
24 октября 2022
236 читали