1981 подписчик
КАПУСТА - ДЕЛО ХОРОШЕЕ!
Осень – время солить капусту. Процесс ее заготовки уже давно для многих перерос в семейную традицию. Да и кто же не любит зимой достать из погреба квашеной капустки под дымящуюся картошечку?!
Еще Парацельс говорил: «В ложке – лекарство, а в стакане – яд». Если подумать, эта фраза применима абсолютно ко всему, что мы потребляем, включая квашеную капусту.
Эксперты Роскачества рассказали о пользе и вредных свойствах этого вкусного продукта.
Главный минус квашеной капусты заключается в высоком содержании соли, которая, как известно, противопоказана в больших количествах людям, страдающим гипертонией или имеющих патологию почек и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, специалисты утверждают, что этот продукт способствует выработке гистамина. А это значит, что при частом употреблении большими порциями квашеная капуста может стать причиной аллергии на другие продукты.
При всех своих недостатках у белокочанной есть ряд преимуществ.
Подробнее на сайте
Фото Татьяны Витвицкис
Около минуты
22 октября 2022
7952 читали