83,3 тыс подписчиков
Угадаете, что такого полезного, вкусного из молока готовит для нас муж?
😊Знаю, это трудно. Ведь там может быть что угодно, от простого творога до необычного сыра. Поэтому сразу сознаюсь)) - это домашний греческий йогурт! И мы его обожаем всей семьёй))
Первый раз мы его попробовали, когда готовили десерт из 2х ингредиентов с обалденным помадным вкусом на канал. Рецепт очень здоровский, к чаю самое то, рецепт вот здесь.
И тут мы его стали просто "поедать" банками. Покупали в Ашане до тех пор, пока на него заметно не выросла цена. А мы брали импортный, хороший по составу. Как говорится не было бы счастья... И тут мы словно проснулись: "Да зачем мы его вообще покупаем? Ведь мы же покупаем настоящее деревенское молоко, добавим к нему закваску и прощай магазин". Так мы и сделали.
А вы знали, что греческий йогурт очень полезен? В нём вдвое больше белка, а значит и пользы больше, он гуще обычного йогурта и вкус настоящий, кисломолочный.
✔Вот как мы его готовим. Полпакетика сухой бактериальной закваски (можно целый пакетик) всыпаем в остывшее до 37-40℃ кипяченое молоко. Лучше перепроверить температуру пищевым термометром. Перемешиваем. Переливаем всё в чашу мультиварки, выставляем режим "йогурт" и забываем про него на 6-8 часов. Можно обойтись и без мультиварки. Для этого кастрюлю с молоком и смесью прикрыть крышкой, обернуть одеялом или полотенцем и дать настояться в теплом месте также 6-8 часов. По истечении указанного времени его остужаем в холодильнике. Мы, с мужем, для густоты сцеживаем с йогурта молочную сыворотку (как раз это и показано на фото). Но можно оставить в первозданном виде. Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике на протяжении суток. А хранится йогурт недолго, на упаковке рекомендуют его съесть в течении 5 суток.
Правда, всё просто😋? Вот так легко приготовить настоящий средиземноморский йогурт у себя дома. Попробуйте, вкус вас точно порадует.
📢Друзья, какие кисломолочные продукты вы делаете дома? Что особенно любите готовить? Уже пробовали готовить греческий йогурт?
1 минута
22 октября 2022
8219 читали