Вяленые помидоры впрок. Сушим в сушилке присыпав солью и сахаром. Раскладываем прослаивая прованскими травками и чесноком в банки, слегка уплотняя. Заливаем горячим растительным маслом, но не кипящим, сгорят помидоры.