1074 подписчика
Готовим шарлотку вместе с ZUGEL! Пышная шарлотка с яблоками — идеальный завтрак для всей семьи и чудесное дополнение к чашке ароматного кофе или чая. Вот простой проверенный рецепт:
Возьмите 200 г муки и столько же сахарного песка, чайную ложечку разрыхлителя, 3 сочных яблока и 4 крупных яйца. Допустимо брать яблоки разных сортов.
Взбейте яйца миксером, чтобы сформировалась пенка. Маленькими порциями всыпайте сахарный песок и продолжайте взбивать 4 минуты. Яйца будут готовы, когда след от проведенной по их поверхности кулинарной лопатки будет держаться 1-2 секунды. Взбивать слишком долго не надо. Важно, чтобы на поверхности оставались мелкие пузырьки.
В другую миску просейте муку и разрыхлитель.
Всыпьте муку в яйца, продолжая взбивать их на небольшой мощности. Добейтесь консистенции теста, похожей на густую сметану.
Помойте и очистите яблоки, вырежьте сердцевину, порежьте ломтиками средней толщины.
Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.
Положите пергамент в форму для выпекания диаметром 20-22 см.
Смажьте сливочным маслом только дно формы, но не стенки.
Переложите тесто в форму, разровняйте.
Посыпьте сверху сахарным песком.
Разогрейте духовой шкаф до 180°С и поставьте туда форму с тестом на 45 минут.
Первые полчаса не открывайте дверцу, чтобы тесто не осело. Потом можно открывать и проткнуть пирог шпажкой из дерева. Когда шпажка выйдет полностью сухой, шарлотка будет готова.
Извлеките выпечку из духового шкафа, дайте остыть и поставьте на стол!
Качество сладкого яблочного пирога зависит не только от ингредиентов и навыков кулинара, но и от техники, которую используют для выпекания. В духовом шкафе ZUGEL шарлотка получается идеально пропеченной. Готовить с помощью техники этого бренда приятно и увлекательно. Ваша семья и друзья высоко оценят возможности ZUGEL!
1 минута
20 октября 2022