Гречка по-купечески с фаршем на сковороде! Это одно из самых вкусных блюд из гречки. Которое готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков. Гречка получается очень сытная, пропитанная мясным соком и ароматом пряностей. Отличный рецепт быстрого обеда или ужина для всей семьи. Приступим. Лук мелко нарезаем и обжариваем до слегка золотистого цвета. Морковь нарезаем тонкой соломкой и добавляем к обжаренному луку и обжариваем еще 3-4 минуты. Затем добавляем 500гр. фарша (фарш можно брать любой на Ваш вкус). Вилкой разбиваем фарш и обжариваем 7-8 минут (фарш сильно ужаривать не нужно). Когда немного обжарили фарш, по вкусу солим, перчим, добавляем одну чайную ложку сладкой паприки, одну чайную ложку прованских трав и три зубчика мелко нарезанного чеснока. Обжариваем буквально одну минуту со специями, (специи можно добавить любые по Вашему вкусу) добавляем две столовые ложки томатной пасты или кетчупа и обжариваем 1.5-2 минуты на слабом огне. Затем добавляем два стакана заранее промытой гречки и четыре стакана воды, перемешиваем, по вкусу подсаливаем, доводим до кипения и тушим под крышкой на медленном огне 20 минут до готовности гречки. ВСЕ ! Наша вкуснейшая гречка по-купечески готова. Это очень вкусное сытное блюдо, отличный обед или ужин на скорую руку для всей семьи. Рекомендую!!!