26 подписчиков
Каждая семья беженцев с детьми, обратившиеся в «Тёплый Дом» за помощью, получает возможность в сопровождении социальных работников приобрести в гипермаркете продукты и предметы личной гигиены. Посчитали: за первую половину октября в фонде уже 2,5 метра чековой ленты на сумму 31 620 рублей.
Решили узнать, какие категории продуктов наиболее востребованы у подопечных, а также сопоставить полученные данные с научными исследованиями: почему именно такой набор продуктов предпочитают семьи, чье финансовое положение сейчас сильно затруднено?
Самыми популярными категориями продуктов стали: сыр, масло, сладкое, молочная продукция, хлеб и выпечка. Меньше всего денег подопечные семьи тратят на рыбу и фрукты. Этот на первый взгляд странный набор при более внимательном изучении вполне понятен: при выборе продуктов определяющим критерием для семей беженцев становится цена.
В 2021 году 80% опрошенных жителей России ответили, что в первую очередь при выборе продуктов руководствуются ценой, поэтому непопулярность в чеках рыбы и фруктов ясна – это дорогие и скоропортящиеся продукты. К тому же цены быстро растут: продовольственная инфляция в 2022 превысила 11%. Согласно статистике, почти половина населения страны не в состоянии соблюдать рекомендации Минздрава по употреблению овощей, фруктов, рыбы, молочных продуктов и яиц. Таких денег у людей просто нет, что уж говорить о семьях, экстренно покинувших родные дома.
Также в чеках мы заметили, большинство семей покупает курицу, а не мясо. Птица дешевле свинины и курицы. Здорово же? С одной стороны, курица легче усваивается, чем красное мясо, но она менее калорийна. Для худеющих людей - это плюс, для семей с ограниченным бюджетом и тяжелой работой на ногах ( а как правило именно такую работу находят семьи в первую очередь) - это скорее минус.
С выпечкой и хлебом похожая история: помимо причин, связанных с культурой питания в России, малообеспеченные семьи интуитивно понимают, что еда должна быть калорийной, насыщенной быстрыми углеводами и иметь внушительный объем. И дешевой.
1 минута
20 октября 2022