Я всегда пеку печенье в Рождеству. Эстонские пипаркооки и чешские ванильные рулетики и кокосанки. Тесто для пипаркооков делаю заранее. За месяц. Оно должно созреть. Остальное готовлю накануне

Что делает практически все взрослое население Чехии в эти предрождественские вечера? Печет печенье! Это для чехов не просто традиция, это целый пласт жизни. Они помешаны на рождественских печеньях. Выпечка печенья – это целый ритуал. Печенья должно быть много. Им украшают елки или адвентные венки. Его будут раздаривать детям, друзьям и родным практически весь Адвент. За время Адвента столько разных поводов, когда печенье становится «гвоздем программы». На само Рождество на столе непременно должно быть 7(!) видом рождественского печенья. Это не считая пряников. Тогда дом будет весь следующий год...