1396 подписчиков
Эксперты оценили риски при употреблении в пищу популярных стейков слабой степени прожарки
🥩В специализированных заведениях, как правило, можно выбрать одну из шести степеней прожарки стейка: от самой слабой до полной. Чем меньше степень, тем больше сока будет у такого блюда.
🍽Стейк с кровью, или экстра рэйр, обычно предпочитают самые смелые любители сочного красного мяса – внутри оно практически сырое. Такое блюдо, как правило, обжаривают всего по одной-две минуты с каждой стороны при температуре 100 °С. Эксперты предупреждают: чем хуже прожарка мяса, тем выше риски для здоровья.
Около минуты
31 октября 2022