А вот очень вкусная колбаса. Для тех кто не боится экспериментировать.

Колбаса дрогобычская рецепт: Колбаса дрогобычская халяльная: Основные этапы: Этап 1 Мясо нарезать кусками размером с куриное яйцо, добавить соль поваренную и нитритную, перемешать, оставить на просолку на 2-3 суток при температуре 0…+5 градусов. Этап 2 5-10% от просоленого мяса смешать с пряностями, фосфатами, пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне, смешать с остальным мясом, добавить ледяную воду, тщательно перемешать до полного впитывания воды. Этап 3 Туго набить оболочку фаршем, перевязать. От момента начала посола до момента окончания набивки температура сырья не должна...