27,6 тыс подписчиков
В настоящее время мы знаем мало традиционных рецептов русских сладостей: некоторые из них поменяли название, а другие вообще забыты. Я, например, смогла припомнить только пастилу, пряники и баранки. Но на самом деле сладких лакомств на Руси было очень много. И так как я большая сладкоежка, мне захотелось узнать, чем же лакомились люди на Руси, с какими сладостями пили чай, а также попробовать самой приготовить что-то из традиционных русский десертов.
В этом мне помогла книга Евгении Дымовой «Сказка про сладости», где автор рассказывает нам о происхождении и назначении русских десертов, делится различными историческими фактами, связанными с русскими сладостями.
В каком городе и при каких обстоятельствах зародился тот или иной рецепт? Какой десерт был любимым у Пушкина? Как раньше называли мармелад? Какой сахар употребляли россияне в пост? Кто придумал рецепт белёвской пастилы? Что дарили русские цари иноземным послам? Какие сладости ели на царских пирах?
Также автор делится традиционными рецептами русских сладостей, адаптированными для нашего времени. Например, интересно было бы приготовить гречневое печенье , ириски с цикорием, огуречное варенье.
Внутри чудесные фотографии, качественное оформление, мелованные страницы - прекрасное подарочное издание.
1 минута
31 октября 2022
533 читали