3 подписчика
Помидоры, замаринованные без термической обработки, имеют непривычный, оригинальный вкус, они хороши и в праздничном, и в повседневном меню.
На 2 кг томатов:
100 г зелени,
1 ст сахара,
1 ст. растит. масла,
1,25 ст. уксуса,
2 ст.л. соли.
1. Томаты режем на дольки.
2. Промытую зелень измельчаем. В глубокой тарелке смешиваем уксус, масло, соль, сахар и зелень.
3. Дольки томатов укладываем в емкость для маринования и заливаем полученной смесью. Помещаем в холодильник на 2 часа.
Подойдут спелые, мясистые плоды разного размера. Крупные режем на дольки, мелкие «черри» можно разрезать на половинки. Чтобы помидоры равномерно промариновались кусочки должны быть примерно одного размера.
В качестве емкости подойдут пластиковые контейнеры, стеклянная или керамическая посуда с крышкой, можно и в полиэтиленовых пакетах, вложенных для надежности один в один.
Усилить остроту и изменить вкус можно, если добавить в маринад острый перец или измельченный чеснок, а затем уложить слой луковых колец.
Как вам такой простой рецепт?
Около минуты
31 октября 2022