Осенью я готовлю баклажаны очень часто.

Баклажаны или "синенькие", как их называют у нас на Дону, просто незаменимый овощ, особенно в летнюю пору. По крайней мере я так считаю. Их применяют при приготовлении многих блюд, а также и как самостоятельное блюдо. Что только не готовят - супы, тушат, жарят, солят, икру, закуски. И это далеко не полный перечень блюд. Впрочем, мои хорошие, вы и так это знаете. У меня в огороде растет несколько