304,2 тыс подписчиков
«Барышня с чаркой меда», картина художника Маковского.
Питный мёд — это хмельной, праздничный древнерусский напиток, неясно на основе мёда или нет. Первоначально при изготовлении такого напитка не использовали воду и не добавляли спирт. Славянский мед был свободен от сивушных масел, тяжёлых спиртов, жирных кислот и имел особые ароматически-вкусовые показатели. И это не медовуха.
Как сегодня вино или водка, питной мед был разнообразным по цене и качеству. Был например, выдержанный десятилетиями в бочках мед для князей и бояр. Еще был годовалый мед посадских, молодой мед крестьянства и ярмарок. К сожалению, рецепт русского меда был навсегда утерян в XVI веке.
Современная медовуха это просто вид браги, который известен с с XIX века. Более того, хитрые дельцы в нее добавляют спирт. Медовуха отношения к меду Древней Руси не имеет.
Около минуты
31 октября 2022
13 тыс читали