4588 подписчиков
Друзья, всем привет! Сегодня захотелось порадовать своих домашних просто так, без повода. Ведь сейчас выходные! И быстренько, за часок, испекла оригинальную шарлотку в бразильском стиле - с бананами и ананасами. Получилось феерично! А для тех, кто не любит выпечку с яблоками - такая шарлотка станет отрадой для души. Эффектная, яркая и восхитительно вкусная. С такой выпечкой устроить праздник для близких так просто!
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Сперва работаю с яйцами. Отделяю желтки от белков. Взбиваю белки в крепкую пену, затем отправляю полученную смесь в холодильник до использования.
🔹 Готовлю тесто. В небольшой емкости соединяю желтки, растительное масло и коричневый сахар. Тщательно взбиваю ингредиенты до однородности.
🔹 Добавляю в смесь теплое молоко, затем еще раз все тщательно перемешиваю. При постоянном взбивании постепенно ввожу сухие ингредиенты - совместно просеянную муку с разрыхлителем, затем довожу смесь до однородной консистенции.
🔹 Добавляю в тесто охлажденные взбитые белки и аккуратно перемешиваю смесь кулинарной лопаткой.
🔹 Готовлю карамель для украшения десерта. Помещаю сахар в круглую металлическую форму для выпечки (диаметром 20-24 см), отправляю её на плиту и подогреваю на слабом огне, постоянно помешивая кулинарной лопаткой. После того, как сахар начал таять, равномерно распределяю его по поверхности формы. Затем снимаю форму с огня.
🔹 Готовлю начинку для десерта: бананы очищаю и разрезаю вдоль пополам. Аккуратно выкладываю нарезанные бананы (плоской стороной вниз) поверх карамели таким образом, чтобы ее полностью закрыть. Посыпаю бананы молотой корицей.
🔹 Равномерно распределяю ранее приготовленное тесто поверх выложенных бананов и выпекаю десерт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность десерта проверяю деревянной шпажкой.
🔹 Готовый ароматный пирог сразу же аккуратно переворачиваю на сервировочное блюдо.
🔹 Сверху остывший десерт украшаю полукольцами консервированных ананасов и нарезаю на порционные кусочки. Готово!
❣️ Ингредиенты в комментариях😉
1 минута
15 октября 2022