Полезная мука

Заметили, что появилось много разных видов муки в магазинах? Кукурузная, нутовая, рисовая, льняная, цельнозерновая и т.д. Даже в наших рецептах в Мультипекаре необычная мука стала появляться чаще. Считается, что она полезнее обычной белой. Что такое мука вообще? Мука — это продукт помола зерна в порошкообразную сыпучую массу. Муку разделяют по виду, типу и сорту в зависимости от вида зерна. Мука вырабатывается в основном из сортов хлебных зерновых культур, таких, как пшеница, рожь, ячмень, полба, овёс, гречиха, кукуруза, просо и рис. Цельнозерновая мука Цельнозерновая мука является продуктом грубого...