63,8 тыс подписчиков
Маслята с млечным соком. И среди грибов бывают исключения.
Какие грибы с млечным соком вы знаете? Уверен, что большинство грибников назовут грузди, волнушки, рыжики, гладыши, молочаи.... А вот про маслята почти никто и не вспомнит. Ибо вспоминать нечего. Не знали, не видели, не обращали внимание.
Поводом для написания этого поста стал мой вчерашний тест на знание лесных грибов. Там, в одном из вопросов, я как раз предложил ответить, на каких фотографиях грибы с млечным соком. И если в грузде никто не сомневался, то маслёнок зернистый (Suillus granulatus) удивил очень многих! Фото 1.
Между тем, в России растут несколько десятков видов маслят. И они очень разнятся между собой. И не только цветом кожицы на шляпке или деревьями, которые они выбирают себе в партнёры. Ножка тоже бывает разной: сетчатой, бородавчатой или просто однотонной и гладкой.
А ещё у некоторых видов трубчатый слой молодых грибов затянут частным покрывалом, который затем становится кольцом. Например, "грешен" этим маслёнок поздний или настоящий (Suillus luteus). Смотрите Фото 2. Навскидку могу назвать ещё маслёнка лиственничного и опоясанного (Клинтона). Но это кольцо почти не смущает грибников. Хотя, как это, трубчатые грибы и "с юбочкой" на ножке? Не опята ведь и не поганки, чтобы кольцо иметь.
Ну, а теперь мы подходим к самому интересному! Вы знаете, почему их называют маслята зернистые?
Из трубочек под шляпкой у них выступают капельки белого млечного сока, будто пот на лице у человека. Часть из них попадает на ножку гриба, застывает и, окисляясь на воздухе, темнеет. Эти застывшие "млечные капельки" весьма напоминают зёрнышки. Отсюда и название.
И это вовсе не гуттация (выделение капелек излишней влаги), которая свойственна растениям и грибам. Например, трутовику окаймлённому Фото 3.
Маслята с млечным соком! Весьма неожиданно! Но, как я уже писал выше, никого ведь не удивляет, что некоторые виды маслят растут с кольцом на ножке. Так что и наличие млечного сока у маслят зернистых, можно не понять, но принять придётся. Так решила природа
1 минута
15 октября 2022
2024 читали