60,3 тыс подписчиков
СЫТНЫЕ КЕКСЫ. Капкейки с Курицей и Сыром
Капкейки, как тёплая закуска на праздничный стол или просто к ужину. Рецепт не сладких кексов с курицей и сыром - красивая и сытная закуска на праздничный стол
Список продуктов на 9-12 шт
Кексы рецепт
- Сливочное масло - 100 гр
- Соль - 1/3 ч.л.
- Перец черный - ½ ч.л.
- Яйцо С1 - 2 шт
- Мука - 200 гр
- Разрыхлитель - 7 гр
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Молоко - 120 мл
- Грудка обжаренная - 100 гр
- Сыр твердый - 60 гр
Крем-Чиз рецепт
- Сливочный сыр - 250 гр
- Сливки 35% - 80 гр
- Укроп - по вкусу
- Огурец соленный - 40 гр
- Соль - по вкусу
* Духовка - 180С
* Время - 20-25 минут
Пошаговый процесс приготовления:
> Куриное филе нарезать мелким кубиком, обжарить на небольшом кол-ве растительного масла до готовности. Посолить по вкусу
> Мясо переложить в чашу и дать остыть
> К мягкому сливочному маслу добавить соль и перец, хорошо взбить на максимальной скорости миксера до пышности и побеления (4-7 минут)
> По одному добавить яйца комнатной температуры, каждый раз вмешивать до однородности
> Просеять половину муки, добавить разрыхлитель, паприку, перемешать на средней скорости миксера до однородности
> Влить половину молока комнатной температуры и перемешать
> Просеять оставшуюся муку, перемешать, влить молоко и снова перемешать
> К тесту добавить остывшее куриное филе и сыр порезанный мелким кубиком, перемешать лопаткой
> Разложить тесто по формам и выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут
> Готовым кексам дать немного остыть
Крем-чиз с зеленью и огурчиками
> Сливочный сыр комнатной температуры и холодные жирные сливки хорошо перемешать на средней скорости
> Добавить мелко нарезанный укром и соленные огурцы, хорошо перемешать
> Посолить по вкусу, переложить в мешок с крупной насадкой.
> Отсадить крем на теплые кексы, дополнить веточкой зелени и оливками и можно подавать к столу
Пока кексы ещё теплые внутри сохраняется тягучий сыр, но и остывшие они остаются вкусными и сытными. Приятного аппетита!
Подробный видео рецепт можно посмотреть по ссылке жмите тут
1 минута
15 октября 2022
2500 читали