263 подписчика
Ксения поняла, что хочет стать поваром, ещё в школе. Девушка отучилась на технолога, но через некоторое время осталась без работы. Появившееся свободное время позволило ей осуществить давний замысел – передать через кулинарию атмосферу своего детства, когда они с приятелями собирались у костра. Так появилось копчёное мороженое с кусочками бородинского хлеба.
– Его рецепт не так сложен, – рассказывает Ксения. – Я поджигаю деревянную щепку и выливаю на неё сливки. Потом всё это дело накрываю крышкой и оставляю настаиваться на ночь. Затем из этих сливок делаю мороженое и добавляю в него хлеб.
Со временем в ассортименте архангельского кондитера появилось мороженое со вкусом можжевельника, томата и клубники, картофельный торт и отдельная линейка овощных десертов.
Девушка рассказывает, что овощи привлекают её своим нежным и в то же время узнаваемым вкусом. Продаёт свои блюда Ксения в Интернете, а также в нескольких городских кофейнях.
Готовит повар только из натуральных продуктов.
На фото - Ксения с супругом
Около минуты
13 октября 2022