"Овощное Ассорти" по-корейски! Мега витаминный и очень полезный салат из овощей в корейском стиле. Салат получается ароматный, в меру острый, с пикантным вкусом. Отличная закуска к любому второму блюду. Особенно хорошо сочетается с мясными блюдами и готовится просто и быстро. Все овощи нарезаем тонкой соломкой: капусту, огурец, редьку, сладкий перец, лук. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Мелко нарезаем чеснок, зеленый лук и петрушку. В миску по кругу выкладываем овощи, в середину лук. По кругу на овощи добавляем одну ложку сахара, одну столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки соевого соуса. В середину на лук выкладываем нарубленный чеснок, одну чайную ложку сладкой паприки, 1/3 острого красного перца, одну чайную ложку молотого кориандра. На плите до 70-80 градусов разогреваем 100 гр. подсолнечного масла и выливаем в середину на специи, чеснок, лук и аккуратно перемешиваем. Затем добавляем зеленый лук, петрушку и еще раз все перемешиваем. Даем полностью остыть и ставим в холодильник на 1-2 часа настояться. Все! Наш вкуснейший ароматный и полезный салат по корейски готов! Просто, вкусно и полезно! Приятного аппетита!