42 подписчика
Домашний квас👌
Итак, начинаем с закваски🍞
👉Режем хлеб на небольшие кубики и подсушиваем его на сковороде
На 3 л. банку - 6 ст.ложек сахара.
👉Закладываем хлеб по «плечики». Заливаем тёплой водой не доверху, перемешиваем. Накрываем марлей и ставим в тёплое место примерно на 3 дня.
👉Не забывайте помешивать, сразу как хлебушек будет подниматься вверх.
👉Когда закваска готова, попробуйте первый квас на вкус. Если он не понравится, просто выливайте (первый квас не всегда вкусный). Получившуюся закваску перекладываем в банку и храним в холодильнике. Это если квас вам сразу не нужен.
👉Для приготовления кваса на 3 л. банку берём 0,5 баночки закваски. 1/3 буханки хлеба порезать кусочками, при желании можно подсушить.
👉Добавляем сахар, если для окрошки, то достаточно 3 ст.ложки. Если квас нужен для питья, то 6 ст.ложек. Очень вкусно, если добавить мяту или мелиссу. Заливаем тёплой водичкой по «плечики» банки, перемешиваем и накрываем марлей. Через денёк-другой квас готов.
Готовность определяем по вкусу😋
Около минуты
12 октября 2022