46 подписчиков
На Руси Покровские посиделки обычно сопровождались богатой трапезой. Однако, важно было не просто вкусно накормить гостей и семью, а ещё и задобрить высшие силы ( тогда и год удачным будет😉).
Считалось, что на Покров домовой уходит в спячку, поэтому, чтобы не потерять его благосклонность, проводили ритуал «запекания углов». Старшая женщина в семье пекла блины небольшого размера, первый из которых, делила на четыре части и раскладывала в углах избы, чтобы домовой "вкусно поел".
Если к молодым девушкам на Покровские посиделки приходили молодые люди, то они должны были обязательно принести угощения, например, пряники, леденцы или орехи.
Ну а чтобы веселье было широким да удалым, к празднику ставили брагу и меда.
До Покрова ещё есть время, поэтому с огромным удовольствием делимся с вами рецептом ставленного и хмельного мёда от эксперта русской кухни -шеф-повара Максима Сырникова.
🍯Нам понадобиться :
1 кг. мёда;
6 литров воды;
50 гр. шишек хмеля;
Закваска ( квасная, хлебная) или 2-4 гр. свежих дрожжей.
Около минуты
12 октября 2022