112 подписчиков
ПИЩЁВКА3D совсем скоро, Вы с нами?
— о шести главных кондитерских трендах,
— о том, как менять ассортимент.
И ответит на два сложных вопроса:
Как соответствовать главному тренду ЗОЖ?
Состав популярных десертов — с «пальмой» или без?
Ну и повизионерствует напоследок: кто будет следующим, когда пройдет популярность форматов «пекарни» и «кофейни»?
• Ушло время бюрократов, пришло время пиратов!
Про «пиратов» нам расскажет Алексей Медведев, «Любимый Край». В целом речь пойдет о недооценённости роли сотрудников, о разности подходов к управлению в тучные и кризисные времена и устаревшем менеджменте.
Ну а на сладкое— об особом месте овсяного печенья в категории МКИ.
• Крахмал на вес золота. Именно с такой проблемой столкнулось большинство производителей. Кирилл Флегонов, "НЕОС ИНГРЕДИЕНТС" дал историческому процессу поиска новых поставщиков свое название - "Крахмальная лихорадка". А заодно открыл новый "крахмальный путь" из Китая в Россию.
До встречи в Сочи!
Около минуты
12 октября 2022