Почти каждый день понемногу перерабатываю яблоки, которых у меня в этом году очень много. Я уже поделилась ими с соседями по даче и в городе, но оставшиеся нам все равно не съесть, поэтому варю из них сок и сушу. На сушку пускаю яблоки более ранних сортов – они в этом виде самые вкусные. У средних и поздних сортов отбираю на хранение крупные и качественные плоды, а мелкие и не вызывающие доверия использую для приготовления сока. К следующему лету ни сока, ни сухофруктов в кладовке не останется!