106,8 тыс подписчиков
Российские рестораторы в последние 3 недели фиксируют снижение количества гостей и падение выручки на 10-30%.
"Мы наблюдаем снижение трафика и выручки в ресторанах с 21 сентября приблизительно на 25-30%. По нашим оценкам, гости переходят к сберегательной модели поведения. На данный момент сложно делать прогнозы по восстановлению показателей. При этом наши рестораны работают в штатном режиме", - сказал совладелец сети ресторанов Black Star Burger Юрий Левитас.
Около минуты
11 октября 2022